日期:2010-10-03 10:53:00
、吃水果忌不衛(wèi)生:
食用開始腐爛的水果,以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品,如
草莓、桑葚、剖片的西瓜等,容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病
。
二、水果忌用酒精消毒:
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌,但會(huì)引起水果色、香、味的改變,酒精和水果
中的酸作用,會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、生吃水果忌不削皮:
一些人認(rèn)為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊
不知,水果發(fā)生病蟲害時(shí),往往用農(nóng)藥噴殺,農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中,
因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
四、忌用菜刀削水果:
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染
寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng),使蘋果的色、香
、味變差。
五、忌飯后立即吃水果:
飯后立即吃水果,不但不會(huì)助消化,反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此,吃水果
宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
六、吃水果忌不漱口:
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,食用后若不漱口
,口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
七、忌食水果過多:
過量食用水果,會(huì)使人體缺銅,從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高,引起冠心病,
因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。
各種水果吃得太多可能引起的“水果病”:
1、過敏:較多見的是芒果、菠蘿。有人吃了嘴皮立即發(fā)麻、紅腫,嚴(yán)重的全
身出皮疹;
2、結(jié)石:柿子吃多了會(huì)有結(jié)石,與其中含鞣酸多有關(guān)。而為防澀噴灑的石膏
鈣化后也加重了結(jié)石產(chǎn)生的可能,尤其是老年人吃多了容易造成腸道梗阻;
3、便秘:中醫(yī)認(rèn)為,蘋果、番石榴具有“收斂”作用,可用來(lái)對(duì)付腹瀉,因
此便秘的人要少吃。蘋果中富含的鞣酸,與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)生成具有收斂性的鞣酸
蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留時(shí)間,容易形成便秘;
4、低血糖:荔枝吃得太多,容易出現(xiàn)低血糖?;加新员馓殷w炎、咽喉炎、
容易過敏和糖尿病病人都不宜多吃鮮荔枝;
5、難消化:榴蓮含有豐富的植物蛋白,吃多了難消化。
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