冬季吃這些水果會中毒

日期:2010-11-27 11:33:00

冬天人們可以吃到夏天的水果,如西瓜、草莓等,不過價錢較貴。但營養(yǎng)師建議,冬天最好還是吃最便宜的應(yīng)季水果。因為反季節(jié)水果不但營養(yǎng)價值不高,價格也不菲,不適于經(jīng)常食用。

  “反季節(jié)水果相對于應(yīng)季水果的價值在于吃個新鮮感,而不在于營養(yǎng)?!蹦切┥拾邤?,明亮誘人的反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來的,其該有的日曬、風(fēng)吹及土壤水平,均與應(yīng)季水果不同。所以,營養(yǎng)最好的水果就是最便宜的品種,最便宜的水果往往是應(yīng)季的水果。

水果最好吃多少買多少,因為每種水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久,水果的營養(yǎng)及風(fēng)味也就愈差。大部分水果適宜不清洗直接放進(jìn)冰箱保存,否則容易變質(zhì)腐爛,并應(yīng)盡量在一周內(nèi)吃完。而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果,只需在室內(nèi)陰涼角落處存放,不宜長時間冷藏。

另外,一些不法商販為了銷售貨品,利用化學(xué)試劑催熟反季節(jié)水果,會對人體健康造成傷害。向大家列舉了以下幾種危險的反季節(jié)水果。
1.葡萄

  一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低,但長期食用對人體有害。

  2.香蕉

  為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害,還會引起腦、肝、脾、腎病變,甚至對生殖系統(tǒng)也有危害。
 3.西瓜

  超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。

  4.草莓

  中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食,如果食量較多,則會影響人的正常生長發(fā)育,如導(dǎo)致小孩早熟等。
 流感季節(jié)蔬菜吃什么好推薦

  顏色鮮艷的蔬菜——西紅柿、胡蘿卜和菠菜等都富含抗氧化物,這種抗氧化物能保持機(jī)體免疫細(xì)胞免遭環(huán)境中不良因素的侵襲,并加強白細(xì)胞殺傷外來微生物的能力。同時,由于這些食物中還含有大量的維生素C,因此有利于抵御流感,能使患者迅速康復(fù)。酸漿果、金橘等顏色鮮艷的水果也有同樣的功效。

  富含維生素E的蔬菜——研究證實,兒童體內(nèi)充足的維生素E能明顯增強T細(xì)胞抗感染的能力。因此,維生素E含量豐富的食物,如各種深綠色蔬菜和杏仁、麥芽等,在流感流行期也是必不可少的。

  大蒜和洋蔥——在歐美民間,流行飲用洋蔥汁治療咳嗽的方法。洋蔥能增強T細(xì)胞的免疫活性,從而增進(jìn)整體的免疫反應(yīng)。含類似大蒜和洋蔥中免疫活性物質(zhì)的食物,在人體內(nèi)可充當(dāng)清潔和殺毒劑的角色,起到殺滅和清除毒物與病菌的作用。

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