日期:2010-11-11 13:46:00
嬰幼兒食品禁用植物奶油
植物奶油即氫化油,也被稱作植物黃油,目前在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用,但是,氫化油可以產(chǎn)生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病風(fēng)險。
針對報道,昨日,在衛(wèi)生部例會上,衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華說,反式脂肪酸是一個老問題,衛(wèi)生部已經(jīng)對反式脂肪酸進(jìn)行管理。他說,在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》中,規(guī)定了嬰幼兒食品原料中不得使用氫化油脂,反式脂肪酸最高含量應(yīng)當(dāng)小于總脂肪酸的3%。
另外,在食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范中,明確要求了反式脂肪酸的標(biāo)識要求。同時提示生產(chǎn)者注意控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的反式脂肪酸。
“目前正在進(jìn)行反式脂肪酸風(fēng)險監(jiān)測評估工作,”鄧海華說,在風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上,將開展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。
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