導讀

??? 不是所有標榜著美味和營養(yǎng)的食物，就真的有營養(yǎng)，要謹記以下10種食物，因為它們未必有你想象中的安康！

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? Keep my father standing tall.???

魚片

??? 一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚里富含對健康有益的不飽和(DHA等)，而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了“營養(yǎng)”的標簽。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經(jīng)讓它變得不那么有益健康了 大量的鹽、和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產(chǎn)品，它們對人體健康的危害能夠已經(jīng)超出了其所能帶來的益處。
? Two Chinese soldiers are dragged out.???

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灌裝濃湯

??? 湯類非常有益健康，而且價錢低廉、易于制作?？墒?，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿卜調制成的營養(yǎng)價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。

? Two Chinese soldiers are dragged out.???

綠茶飲料

??? 亞洲人普遍愛喝，甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是大部分美洲人并不喜歡這種味道，因此生產(chǎn)商參加糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
And to not uproot my family tree???

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酸奶制品

??? 酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，其中富含、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶，已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是應用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇一般的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果。

? You'll bring honor to us all.???

黃褐色馬鈴薯

??? 愛荷華州出產(chǎn)的黃褐色馬鈴薯與常見的相比，價格便宜且易于種植?？墒?，這種馬鈴薯食用后，它們所含的淀粉會很快轉變成血糖，增加了糖尿病和肥胖的風險。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟，然后搗成泥，塞進黃油，或許將它剝皮后用油炸，再在表面撒一層鹽。這樣制作出來的食品就更不健康了。

? My girl will marvel at my strength!???

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爆米花

??? 現(xiàn)在，人們不再像以前那樣將視作健康食品。其實，爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，簡直不含糖、鹽和脂肪。但是，現(xiàn)在的微波爐爆米花為提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的營養(yǎng)食品。在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產(chǎn)品是不錯的選擇，并要自行掌握鹽和黃油的用量。

Trust my recipe for instant bride???

面包

??? 美國最常見的面包，莫過于大量生產(chǎn)的白色圓包。優(yōu)質的面包的確只是由面粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。然而現(xiàn)在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，經(jīng)過這些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它會很快轉化成血糖。甚至，現(xiàn)在許多批量生產(chǎn)的全麥面包對健康也是有害的，因為它們通過一些“有害物質”提高了口感：糖，鹽，還有軟化劑。最好選擇葡萄干燕麥面包或用純果醬涂抹的大麥面包。

? I will never pass for a perfect bride???

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早餐燕麥片、玉米片

??? 小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，食品生產(chǎn)商卻利用“谷類”二字大肆揩油，他們將少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑分離，生產(chǎn)出“五顏六色” 并深受孩子們喜歡的早餐谷物，使這些谷類的營養(yǎng)成分大大降低。

? In our thundering herd, we feel a lot.???

商業(yè)化有機食品

??? 有機食品采取自然耕種方式，不涉及任何殺蟲劑和化肥，幾乎被人們視作食品大量污染年代的“救世主”。30多年來，我們一直在追求這個目的。但在利益的驅使下，它的營養(yǎng)價值體系末尾出現(xiàn)危機。我們現(xiàn)在飲用的有機牛奶，產(chǎn)自被強迫喂食有機谷物的圈養(yǎng)牛。還有各種標明“含有有機成分”的“渣滓食品”，它們通過有機標簽偽裝成健康食品，外面的有機成分有多少，只有制造商自己知道。

And to not uproot my family tree???

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比薩餅

??? 在意大利，甚至受到了法律的保護，規(guī)則其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養(yǎng)的?，F(xiàn)在許多快餐連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養(yǎng)的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養(yǎng)價值卻不值一提。

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