食物補鈣者必知的十大飲食誤區(qū)(1)

日期:2010-10-30 11:43:00

章節(jié)

??Our aching feet aren't easy to ignore. ??

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以為吃牛肉有益于骨骼

  不少人多相信歐美人骨骼強壯是由于愛吃牛肉?,F(xiàn)實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴酷的人。這是由于牛肉本身含鈣極低 所有的肉都是這樣。同時,肉里面含有大量的“成酸性元素”,次要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因此添加體內(nèi)鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人該當適當控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。
??Keep my father standing tall. ??

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以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)

  不少人在熱愛動物食品的同時,卻很少留意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只要些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不只含有大量的鉀、鎂元素,可協(xié)助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研討證明,綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣堆積入骨骼當中是必須的。
Scarier than the Undertaker, ??

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以為菠菜對補鈣毫無好處

  許多人都曉得,菠菜不可與豆腐一同吃,由于其中含有大量的草酸,會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而,這些人沒看到問題的另一個方面 菠菜當中也含有大量推進鈣吸收的要素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫,含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱,而且和胡蘿卜素一樣需要油脂協(xié)助吸收,因此吃涼拌菠菜的時候必定要放些香油。
??Scarier than the Undertaker, ??

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以為吃水果代餐有益于骨骼健康

  很多減肥女性認為只需吃水果就能夠得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上,水果是一種無益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴酷缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣堆積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴酷不足,只會推進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
??I couldn't care less what she'll wear! ??

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以為喝飲料與補鈣無關(guān)

  為了改善口感,飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴酷地妨礙鈣的吸收,推進鈣的流失??蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳?由于其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中,它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴厲控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有推進骨骼牙齒堅固的氟元素,因此喝茶對骨骼健康是無益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”,它們的色彩可能是焦糖色素染成的,并不能提供茶的好處。

How 'bout a girl who's got a brain? ??

參考材料:
范志紅
補鈣者必知的十大飲食誤區(qū)(1)

html

??We all must serve our Emperor???

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