兩款鮮湯“搞定”寶寶胃口

日期：2010-11-18 13:58:00

? 奶湯煮大白菜


　　原料：大白菜200克，精制鹽2克


　　配料：味精2克、濃白肉湯750克、熟豬油50克、精鹽2克

　　制作方法：

　　1.大白菜洗干凈，理成片狀。

　　2.炒鍋置旺火上，放入熟豬油，下大白菜，加肉湯，燒至大白菜變軟后加鹽、味精，再燒片刻，盛入大湯碗里即成。

　　特點(diǎn)：湯色乳白，口味清淡鮮醇，大白菜香甜可口，是夏天能引發(fā)寶寶食欲的好菜肴。

　　★ 鮮蝦絲瓜湯

　　原料：鮮蝦100克、絲瓜200克

　　配料：植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量

　　制作方法：

　　1.絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

　　2.鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。

　　3.鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待水開后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加精鹽、味精調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：味鮮美，絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能消暑解渴。

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