日期:2010-11-17 12:04:00
盡量保留老葉:有些蔬菜的老葉,由于生期長,接受光照時間長,養(yǎng)分積累多,故不可一概丟棄。
連皮一起食用:有些蔬菜的營養(yǎng)成分大都集中在皮下,在削皮過程中易使?fàn)I養(yǎng)成分連皮一起帶走,所以只要表面無污染,就應(yīng)連皮一起吃。
先洗凈后切:烹調(diào)蔬菜前,要先洗凈后切片或絲,蔬菜中所含的多種維生素,大都屬于水溶性維生素,切后再洗會使許多維生素溶解于水中,造成營養(yǎng)損失。
快速烹調(diào):蔬菜中所含的營養(yǎng)成分,大都不能耐高溫,久炒久熬,損失的營養(yǎng)就較多。
提倡生吃:黃瓜、番茄、蘿卜、豆芽、地瓜等蔬菜,能生吃的就盡量生吃,或洗凈后用開水燙一燙,切成片或絲,用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養(yǎng)成分免遭破壞。
添加食醋:在烹調(diào)蔬菜時,為了保護(hù)維生素C,殺滅蔬菜中的殘留細(xì)菌,可在出鍋前適當(dāng)加點(diǎn)食醋,既能調(diào)味,又能保護(hù)蔬菜營養(yǎng)。
指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護(hù)、
洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒
帶小孩、照顧老人、
做飯、烹飪、花草養(yǎng)護(hù)
整版打磨、?;Ч?br> 深層護(hù)理、基本保養(yǎng)