烹飪小竅門(mén)

日期：2018-09-07 10:24:22


      烹調(diào)魚(yú)時(shí).往鍋里放一湯匙牛奶.不僅可除腥味.而且魚(yú)肉舍變徨酥欽白嫩.味道格外鮮美。
      煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少星用布袋裝仔的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
      豆腐下鍋前.先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的互腐口感好，味美香甜。
      炸饅頭片時(shí)，先在冷水里浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
      煮雞蛋時(shí).先將雞蛋放入冷水中浸泡.再放入熱水里煮.這樣煮好的雞蛋蛋売不破裂.也易于剝棹。
      菜湯做咸了，拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘.湯就由咸變淡了。

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