“他們家很有錢(qián)，一下子請(qǐng)了3個(gè)家政師，2個(gè)是高級(jí)家政。一個(gè)帶孩子，一個(gè)打掃衛(wèi)生，一個(gè)做飯，我是負(fù)責(zé)燒飯的。但是，拿的工資雖然高，壓力卻實(shí)在太大了。老總下來(lái)吃飯，家政師要回避，這是他們家規(guī)矩。每次他下來(lái)了，帶孩子的必須到房間里去，打掃衛(wèi)生的必須躲到廁所里去，燒飯的就只能呆在廚房。對(duì)于這種規(guī)矩，老太太解釋說(shuō)，兒子吃飯的時(shí)候，不喜歡有人在他面前晃，怕這樣影響他的食欲。”

“我實(shí)在是受不了這種精神壓力！”在接受記者采訪的時(shí)候，小高不止一次地這么對(duì)記者說(shuō)。

高級(jí)家政師小高每月的薪水是1800元，如此高價(jià)的家政工資在南京來(lái)說(shuō)是一個(gè)天價(jià)。有了這個(gè)天價(jià)，雇主的要求也高了起來(lái)：隨時(shí)隨地要吃飯、煎雞蛋不能太嫩也不能太老……一旦達(dá)不到雇主的要求就受到譴責(zé)。她堅(jiān)持了48天，還是放棄了這份工作。

昨天，記者與這位小高師傅進(jìn)行了面對(duì)面的交流。

隨時(shí)隨地要吃飯

小高服務(wù)的家庭是一個(gè)老總家庭，老總和他媽在一棟高層的樓里住，老太太和小孫子住在樓下，老總和愛(ài)人住在樓上，中間隔了好幾層。老總和愛(ài)人吃飯時(shí)需要乘電梯送到樓上。老總的生活方式很蹊蹺，不知道什么時(shí)候需要吃飯，總之需要隨叫隨到。

“這位老總早晨不知道什么時(shí)候醒來(lái)，他一醒來(lái)就打電話到樓下，我就要在10分鐘之內(nèi)將早飯送到樓上?！毙「哌@么告訴記者，“在老總不吃早飯之前，我心里都很緊張，一根弦總是拉得很緊?！?br>
有時(shí)候，樓下人吃完午飯，老總還沒(méi)有起床，小高就不可以休息，就要在電話旁邊等著。“我起來(lái)了，送點(diǎn)吃的上來(lái)。”一般總是等這一句話，小高就停下手中的活，將早晨買(mǎi)回來(lái)的早點(diǎn)熱熱，送上去，而且，早飯的花樣不能少于5樣。下午還要送水果，水果的花樣也一樣必須不斷變化。

燒飯居然全程監(jiān)督

在高級(jí)家政班，小高學(xué)到了好多菜式，也學(xué)了膳食搭配。可是就是這樣，這家老太太在燒飯的時(shí)候還全程跟蹤。

按照煎雞蛋的要求，要有點(diǎn)糖心，可是老太太說(shuō)，還沒(méi)有煎熟，細(xì)菌還沒(méi)有殺死。第二次，煎雞蛋的時(shí)候，小高就稍微煎老一點(diǎn)，可是老太太又說(shuō)，這么老，一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)有了?！拔叶疾恢涝趺醇咫u蛋了。”小高哭笑不得?！拔覝?zhǔn)備炒蘑菇，老太太偏要將蘑菇邊摳掉，說(shuō)，這個(gè)邊有毒。沒(méi)辦法，我只好關(guān)掉煤氣，可是怎么摳也摳不掉，最后，老太太自己也只能說(shuō)，算了就這樣。在給老總熬酒釀元宵的時(shí)候，老太太居然對(duì)我說(shuō)，不要放糖?？沙缘竭@樣的酒釀元宵，老總又大發(fā)雷霆。”

“這個(gè)鹽放多了，那個(gè)不用放味精……”這個(gè)老太太就經(jīng)常站在廚房對(duì)著小高這么說(shuō)?！拔以谄渌思覠垥r(shí)，人家都說(shuō)我燒菜好吃，到了這里，幾乎不會(huì)炒菜燒飯了?！?

放水聲音不能大

小孫子和老太太住樓下，小孫子喜歡睡覺(jué)?！拔颐刻煸绯?點(diǎn)多起床，有一天，老太太跑出來(lái)說(shuō)，你刷牙放水的聲音怎么這么大？這樣會(huì)吵著我家孫子的。關(guān)掉水，我從廚房到客廳，老太太又跑出來(lái)，我家孫子在睡覺(jué)，你走路的聲音怎么這么大?！?br>
小高說(shuō)：“我放水的聲音不大，而且是關(guān)著門(mén)的，離小孫子住的房間還有好遠(yuǎn)，小孫子根本聽(tīng)不到。在他們家，我整天都是小心翼翼，不敢多說(shuō)一句話，不敢多走一步路?！?br>
老總吃飯，家政師要回避

老總下來(lái)吃飯，家政師要回避，這是他們家規(guī)矩。小高說(shuō)，他們家很有錢(qián)，一下子請(qǐng)了3個(gè)家政師，2個(gè)是高級(jí)家政。

一個(gè)帶孩子，一個(gè)打掃衛(wèi)生，一個(gè)做飯，她是負(fù)責(zé)燒飯的。兒子下來(lái)了，帶孩子的必須到房間里去，打掃衛(wèi)生的必須躲到廁所里去。燒飯的就只能呆在廚房。對(duì)于這種規(guī)矩，老太太解釋說(shuō)，兒子吃飯的時(shí)候，不喜歡有人在他面前晃，怕這樣影響他的食欲。“我無(wú)法理解，好像我們是他們家的障礙物一樣?！?br>
高級(jí)家政要有高級(jí)心理承受能力

才開(kāi)始到他們家做事，老總打電話來(lái)，是小高接的電話。小高沒(méi)有聽(tīng)出，這是老總的聲音，老總就大發(fā)雷霆：你怎么這么笨，連我的聲音你都聽(tīng)不出來(lái)？你怎么干活的，傻乎乎的。小高被他沖得一句話也說(shuō)不出來(lái)。之后，小高就將這件事情跟老太太說(shuō)了，可是老太太對(duì)她說(shuō)：“他就這個(gè)脾氣，你忍忍吧！”

還有一次，老太太從外地回來(lái)，才開(kāi)始，在廚房燒飯的小高沒(méi)有聽(tīng)到敲門(mén)聲，一連敲了5分鐘，小高才來(lái)開(kāi)門(mén)。一進(jìn)來(lái)，不容小高他們解釋?zhuān)咸推瓶诖罅R：你們耳朵聾了？我敲了好半天，真不知道要你們是來(lái)干什么的。

覺(jué)得委屈的小高就跟老太太理論了起來(lái)，老太太脫口而出，我在外面受氣，到家就不能發(fā)泄一下？“你在外面受氣跟我們又沒(méi)有關(guān)系?！甭?tīng)到這個(gè)話，老太太更來(lái)氣了，你們做高級(jí)家政的，就應(yīng)該有高級(jí)的心理承受能力，要不然要你們干什么？

小高對(duì)記者說(shuō)，雖然這戶人家開(kāi)出的月薪是1800元，可是在他們家實(shí)在是壓力太大，只好放棄。金陵晚報(bào)記者　李花

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