7款健康食譜 助你秋季防病養(yǎng)生

日期:2010-10-28 14:11:00

們總是習慣一生病就吃藥,但是是藥三分毒,怎么辦?其實只要對飲食多一些講究和布置,就如養(yǎng)生藥膳類型的健康食譜,它不僅能預防疾病還能緩解病情,在享受美味飯菜的同時又能減少吃藥帶來的副作用!
1.苦瓜炒肉絲


  藥膳配方:豬肉50克,苦瓜300克,調料適量。

  制作方法:將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內留少許底油,投放切成條的苦瓜,加鹽并倒進肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。

  用法:隨意食用。

  食用功效:清熱消暑,開胃祛濕,益脾補腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。

  2.綠豆紅棗粥

  藥膳配方:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。

  制作方法:將綠豆、紅棗洗凈入鍋,加水適量,煮至豆爛入紅糖即成。

  用法:隨意食用。

  食用功效:有清熱解暑,健脾護肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
制作方法:將意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人鍋,加入冰糖、桂花、食鹽,煮沸至惹米浮起,出鍋溫服。制作方法:先將鯽魚去鱗、鰓和內臟,洗凈;在鯽魚腹內,裝入陳皮、縮砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。
3.香蕉綠豆粥


  藥膳配方:綠豆60克、香蕉2根

  制作方法:先將香蕉除柄蒂再清洗干凈,連香蕉皮切碎,故人家用果汁機中快速攪打,過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后,故人砂鍋,加水適量,大火煮沸后離火,待涼,取綠豆湯汁,調入香蕉汁中,拌勻即成。

  用法:每日早、晚分飲。

  食用功效:有清熱除煩,利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。

  4.枸杞山藥湯

  藥膳配方:淮山藥150克、枸杞25克、芡實50克、豬腰4只、生姜5片。

  制作方法:將豬腰剖開,切去白膜,清水沖洗,除去尿味。淮山藥、構把、芡實洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中,加水適量,大火燙滾后,改慢火煲2小時,湯成即可。

  用法:1日2次,早晚分服。

  食用功效:補腎止帶。適用于帶下病,及帶下赤白,質
制作方法:將意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人鍋,加入冰糖、桂花、食鹽,煮沸至惹米浮起,出鍋溫服。制作方法:先將鯽魚去鱗、鰓和內臟,洗凈;在鯽魚腹內,裝入陳皮、縮砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。
5.惹米冰糖湯


  藥膳配方:冰糖200克,慧米100克,山檀糕50克,桂花3克,食鹽適量。

  制作方法:將意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人鍋,加入冰糖、桂花、食鹽,煮沸至惹米浮起,出鍋溫服。

  用法:溫服,早晚各服1次。

  食用功效:除火利濕,消除沈瘤,減肥美容。適于消化不良,積食,下膠水腫,白帶量多,面部痤瘡。

  6.鯽魚羹

  藥膳配方:大鯽魚1000克,縮砂仁10克,革英10克,陳皮10克,大蒜2頭、胡椒10克、蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量。

  制作方法:先將鯽魚去鱗、鰓和內臟,洗凈;在鯽魚腹內,裝入陳皮、縮砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。在鍋內放入菜油燒開,將鯽魚放入鍋內煎熟,再加入水適量,燉煮成羹,即可。

  用法:空腹食之。

  食用功效:醒脾暖胃。適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。
制作方法:將意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人鍋,加入冰糖、桂花、食鹽,煮沸至惹米浮起,出鍋溫服。制作方法:先將鯽魚去鱗、鰓和內臟,洗凈;在鯽魚腹內,裝入陳皮、縮砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。
7.菠菜粥


  藥膳配方:粳米100克,菠菜適量。

  制作方法:先取菠菜放入沸水燙數(shù)分鐘,撈出切細,加粳米共煮為粥。

  用法:溫服,早晚各服1次。

  食用功效:治便澀滯不通、痔瘦及久病。適用于血虛老年便秘串老。
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