家里筷子怎樣放細(xì)菌最少

日期:2010-09-06 16:12:00

一日三餐,人們總離不了筷子,可是,你對筷子的使用究竟了解多少?

隨著生活水平的提高,人們在飲食上越來越講究,不但追求食品的色、香、味俱全,就連筷子也要精心挑選。目前市場上筷子花樣繁多,琳瑯滿目,各種材質(zhì)的筷子應(yīng)有盡有。究竟如何選擇既健康又實用的筷子,那是大有學(xué)問的。

竹筷是首選,它無毒無害,而且非常環(huán)保,還可以選擇本色的木筷。相反,涂彩漆的筷子不要使用,因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性,會嚴(yán)重危害人的健康。塑料筷子質(zhì)感較脆,受熱后容易變形、融化,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。骨筷質(zhì)感好,但容易變色,價格也比較昂貴。銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重,手感不好,而且導(dǎo)熱性強,進食過熱的食物時,容易燙傷嘴。

吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜。其實,筷子混用,很容易沾染各種細(xì)菌。研究發(fā)現(xiàn),許多病菌都是通過筷子傳染的。據(jù)檢測,一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細(xì)菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子,就容易染上相關(guān)疾病,如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當(dāng)家長用這樣的筷子給孩子喂飯,或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時,這些病原微生物就會通過筷子傳播,引起交叉感染。對此且不可小視之,家里的筷子最好做到專人專用。

實踐證明,洗刷過的筷子也并非“干凈”。一雙筷子用久了之后,表面就不再光滑,而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙,筷子上面細(xì)小的凹槽里就會殘留許多細(xì)菌和清潔劑,在這種情況下致病的機會很多。建議家中筷子最好半年換一次。

由于筷子經(jīng)常使用,特別是我們在洗刷筷子時往往把整把的筷子放在水龍頭下搓,筷子上極易殘留細(xì)菌、病毒。為此要定期消毒,筷子最好存放在通風(fēng)干燥的地方,以防霉菌污染,放筷子的盒子也要定時清洗、消毒。

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