謹(jǐn)防家用器皿“中毒”

日期：2004-07-18 12:11:00

如今，家庭使用金屬器皿越來(lái)越多，但是，經(jīng)常使用，這些器皿的金屬元素就會(huì)給您帶來(lái)危害。

　　鐵制器皿最常見(jiàn)的是鐵鍋，如果熬煮酸性水果，果酸溶解鐵生成低鐵化合物，長(zhǎng)期食用可使舌、齒齦呈現(xiàn)紫黑色并出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀。但如果患有缺鐵性貧血，正常使用鐵鍋則有利健康。

　　銅制器皿常見(jiàn)的有火鍋。不常使用，易生綠色銅銹，銅銹有毒，可嚴(yán)重?fù)p害血管、神經(jīng)、肝、腎，引起胃腸道、食道、口腔黏膜糜爛。

　　鋁制器皿生鋁鍋雜質(zhì)較多，炒菜時(shí)會(huì)產(chǎn)生微量鋁元素；長(zhǎng)期使用熟鋁制品會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)鋁攝入的過(guò)量，影響幼兒、少年智力發(fā)育。

　　鉛錫器皿不少人喜歡用鉛錫合金做的壺泡茶、熱酒，這種壺鉛含量在９０％以上，加熱后鉛即溶于酒、茶中，飲用這種酒、茶會(huì)出現(xiàn)慢性中毒。

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