怎樣識別洋水果的真?zhèn)?/h3>
日期:2004-07-18 12:07:00
據(jù)介紹,目前市場的洋水果有百多種,市民較熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇異果、檸檬、芒果等。由于進口的洋水果都是百里挑一加上國外先進的保鮮技術和前衛(wèi)的包裝工藝,所以大小均一、色澤明亮、質(zhì)感豐富、保鮮期長便成了洋水果共同的特點。
下面,我們就市民消費最多的幾種來作一個簡單介紹。
紅提:原產(chǎn)美國、智利。同葡萄的褐紅不同,紅提呈深紅色。果形一致,大小均勻,整掛無散料。拿在手里較硬??诟写嗵?,有一種纖維質(zhì)的感覺。葡萄手一捏,皮和肉易分離。而紅提皮比較薄,皮和肉很難分開,存放時間較長,通常條件下(不采取任何措施),能保存15天左右。
美國什橙:原產(chǎn)美國、澳大利亞。通稱美國什橙,類似湖北秭歸、奉節(jié)的臍橙。個頭較大,表皮粗糙,不及臍橙光滑,吃起來感覺水分充足、脆甜,但纖維較粗,不及臍橙細膩。通常條件下,能保存30多天。蛇果:原產(chǎn)美國,類似陜西、甘肅產(chǎn)的新紅星蘋果。蛇果呈紅色,口味略帶酸甜。
奇異果:同獼猴桃最大區(qū)別在于,奇異果硬時吃味道才好,而獼猴桃則必須熟透了味道才好,硬時吃則澀口。通常條件下,奇異果能保存20天左右。布林:原產(chǎn)美國,類似中國的金華李。果形大小均勻,表面光滑細膩,呈紅色。硬時吃,味道跟金華李相同,但核小,肉多,口感特別好。通常條件下,能保存20天左右。
水晶梨:原產(chǎn)日本,跟河北的水晶鴨梨雖僅一字之差,但外形、口感卻迥異。水晶梨?zhèn)€頭較大,拿在手里有一種下墜的感覺,深黃色。水晶梨的獨特之處在于,它的外形不像梨倒像蘋果的圓形,吃起來特別脆。通常條件下,能保存30天左右。
《家庭與生活報》
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