日期:2010-10-23 14:13:00
第一項被推薦的是西紅柿:多項研究發(fā)現(xiàn)西紅柿(蕃茄)內(nèi)含的Lycopene素(蕃茄素),能夠大幅減少男子罹患前列腺等癌癥的機率。在烹煮的過程中,Lycopene素就會自然釋放。烹煮時不要時間太長。生食效果也很好。西紅柿是最佳的維生素C來源。
第二項被推薦的是菠菜:它富含豐實的鐵及維生素B,能有效防治罹患血管方面疾病,并能預(yù)防盲眼癥。一杯的菠菜只有41個卡路里,完全沒有熱量,愛美的女士可以安心食用。
第三項被推薦的是堅果:它不僅可以提高好的膽固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,還是預(yù)防心臟病的最佳配方?;ㄉ⒑颂?、栗子、杏仁果等,都是很好的堅果食品。唯一要注意的是,食用時務(wù)必要適量,千萬不要過度食用。
第四項被推薦的是西蘭花:多項研究指出,西蘭花(綠色的菜花,椰菜花)富含胡蘿卜素及維生素C。長期食用西蘭花可以減少罹鎮(zhèn)患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。最佳的食用方法是,簡易烹調(diào)后使勁的咀嚼。
第五項被推薦的是燕麥:每天食用燕麥可以減低膽固醇。研究還發(fā)現(xiàn),燕麥也可以降低血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺,如此一來可以減少攝取其它油膩的食品,達到控制體重的目的。
第六項被推薦的是鮭魚:適當食用鮭魚可以防止血管阻塞。還有研究發(fā)現(xiàn),鮭魚含的Omega-3s成份可以保護腦部老化,罹患老人癡呆等疾病。但是,鮭魚含膽固醇較高,不宜食用太多。
第七項被推薦的是大蒜:雖然吃了大蒜“口氣”令人退避三舍,但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能,不但可以降低膽固醇,并有清血的效用。此外,殺菌功能也使大蒜備受科學(xué)家強力推薦。
第八項被推薦的是藍莓:藍莓的名稱來源于英文blueberry,意為藍色的漿果之意;原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國,故又被稱為美國藍莓。在所有蔬果中藍莓擁有極高的抗氧化劑,除了可以預(yù)防心臟病和癌癥,并能增進腦力,好處很多。
第九項被推薦的是綠茶:綠茶深受亞洲民眾喜愛。研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常飲用綠茶可以預(yù)防癌癥。在中國大陸進行的研究發(fā)現(xiàn),每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。日本的研究也發(fā)現(xiàn),每天喝十杯綠茶,可以減少罹患心臟病的風(fēng)險。
第十項被推薦的是紅酒:釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑,能夠增加好的膽固醇,減少血管硬化。但是,要注意的是,飲用紅酒千萬也不能過量,否則弄巧成拙,反而會罹患乳癌,引發(fā)中風(fēng),得不償失。飲用紅酒的杯數(shù)因人而異
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