昨日12：09，林女士來(lái)電：昨天我在電視上看到市政府在宣傳安全防范意識(shí)，就是碰到了緊急災(zāi)害應(yīng)該怎么辦。我剛才在南肖埠雙菱路的一家小吃店買點(diǎn)心，他們的油鍋燒了起來(lái)，女主人慌神了，就不知道該怎么辦。這時(shí)男主人出來(lái)拿起液化罐要往地下摔。我當(dāng)時(shí)嚇壞了，說(shuō)你快用蓋子蓋，這里都是店面房，如果真的燒起來(lái)?yè)p失肯定很慘重的。
????核實(shí)報(bào)道：小吃店只有十來(lái)個(gè)平方米，那時(shí)早市已經(jīng)結(jié)束，老板娘在準(zhǔn)備自己的午飯，結(jié)果油鍋起了火。她拿了塊毛巾扇來(lái)扇去，結(jié)果火更大了。不過(guò)最后有驚無(wú)險(xiǎn)，小吃店的老板擰緊了燃?xì)夤薜拈y門，火終于滅了。
????林女士所說(shuō)的消防知識(shí)還是管用的，杭州市消防支隊(duì)宣傳科介紹說(shuō)，油鍋起火時(shí)應(yīng)迅速關(guān)閉爐灶液化氣閥門，直接蓋上鍋蓋或用濕抹布覆蓋，還可向鍋內(nèi)放入切好的蔬菜冷卻滅火，將鍋平穩(wěn)端離爐火，冷卻后才能打開鍋蓋，千萬(wàn)不能向油鍋倒水滅火。
????除油鍋起火外，液化氣罐、液化氣灶都有可能著火。液化氣在使用中失火有以下幾個(gè)原因：（1）液化氣瓶嘴與減壓閥連接處漏氣或密封膠圈失效漏氣。（2）連接氣瓶和灶具的軟管老化漏氣或連接處不嚴(yán)漏氣。（3）液化氣灶具漏氣。（4）液化氣瓶上的閥門漏氣。
????如果因?yàn)橐陨显蚴Щ穑瑧?yīng)立即關(guān)閉液化氣瓶上的角閥，切斷漏氣的氣源，火焰會(huì)很快熄滅，這是最簡(jiǎn)單易行的方法。
????關(guān)閉液化氣瓶的角閥可以采取以下三種方法：
????（1）徒手關(guān)閉角閥：這種辦法適用于著火初期，火焰不大，著火時(shí)間又短。徒手關(guān)閉角閥要特別留心關(guān)閉方向，動(dòng)作要迅速，不可猶豫，要求一次關(guān)上。因此，液化氣瓶不能放在不易操作的地方（如放在桌子下）。
????（2）用濕毛巾蓋上角閥后再關(guān)：著火時(shí)間較長(zhǎng)，徒手關(guān)閉角閥已不可能時(shí)，可用濕毛巾從氣瓶上的護(hù)圈沒有缺口的側(cè)面將毛巾抖開，下垂毛巾?yè)踝∪梭w，平蓋在護(hù)圈上口，用濕毛巾迅速抓住角閥手輪，關(guān)閉角閥，火就會(huì)熄滅。
????（3）戴手套關(guān)角閥：著火時(shí)間較長(zhǎng)，徒手關(guān)閉角閥已不可能，可以戴上用水沾濕的濕手套迅速關(guān)閉角閥，以防止手被燙傷。
????當(dāng)然，除了以上的辦法外，家庭中最好配備家用滅火器。常見的手提式干粉滅火器使用方法是：占據(jù)上風(fēng)方向，拔去滅火器保險(xiǎn)銷，手握噴嘴，對(duì)準(zhǔn)火焰根部，將滅火器上部手柄壓下，左右掃射，快速推進(jìn)，直至火焰熄滅。