如何判斷煮食物最好吃的時間點

日期:2010-09-23 10:46:00

? 漂來了香味,是否菜就做好了呢。這種時候,將火柴靠近食物,使火柴對準食物中最難煮的材料。如果火柴的火熄滅,證明食物還沒好,每30秒重復(fù)一次,直至火柴的火不再熄滅,這樣就可以熄火了。這樣美味的食品就完成了。 秘密就是水蒸氣。
這個秘訣是利用了從食物中產(chǎn)生出的水蒸氣。食物的材料在這里以土豆為例。土豆內(nèi)含水分,如果煮土豆,內(nèi)部水分蒸發(fā),還沒有煮好的土豆內(nèi)部的蒸發(fā)繼續(xù)進行由于水分的存在,使或熄滅。相反,如果是已經(jīng)煮好的土豆,里邊的水分基本沒有了,所以火柴不會熄滅。
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