日期:2010-06-29 10:16:00
位于哥本哈根的斯坦藤斯-塞呂姆學(xué)院的研究人員比較了8000名懷孕婦女的飲食情況,詢問她們?cè)趹言衅陂g吃魚的頻率,以及所吃的魚是經(jīng)過烹飪的熱食,還是在沙拉中食用的冷食,抑或是魚油增補(bǔ)劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和生出體重較輕嬰兒的可能性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于那些平時(shí)不吃魚或很少吃魚的孕婦。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),每周吃一次魚,就可使從來不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性從7.1%降至1.9%。
研究人員推斷,魚之所以對(duì)孕婦有益,因?yàn)樗缓瑲W米加-3脂肪酸,這種物質(zhì)有延長懷孕期、防止早產(chǎn)的功效,也能有效增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)的體重。
丹麥學(xué)者的這一研究和以前類似的研究取得了類似結(jié)論,即食用魚可以提高懷孕足月可能性。其實(shí),象大馬哈魚、鯡魚、金槍魚等富含脂肪的魚除了對(duì)孕婦有益處外,還有治療憂郁癥、抑制前列腺癌細(xì)胞的生長等作用。
丹麥學(xué)者的這一研究結(jié)果將發(fā)表在最新一期的《英國醫(yī)學(xué)雜志》上。
發(fā)現(xiàn):孕婦吃魚寶寶多聰明
魚類含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素,這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì),尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明,孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育,特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng),這樣生出來的寶寶特別聰明。但環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重,媽媽們都擔(dān)心魚類的污染物質(zhì)會(huì)不會(huì)給胎兒發(fā)育造成一些負(fù)面影響。有關(guān)研究人員特別針對(duì)在懷孕期間吃過含汞魚的母親及幼兒進(jìn)行調(diào)查。為了解重金屬汞污染對(duì)幼兒智力發(fā)展的影響,研究人員以六種神經(jīng)發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行研究。
研究數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)?shù)厝梭w內(nèi)的汞含量比平均值高出10-20倍。但是就兒童的認(rèn)知、語言、閱讀、數(shù)學(xué)、視覺、社教適應(yīng)能力來看,卻無顯著的負(fù)面影響。研究人員強(qiáng)調(diào),多吃魚絕對(duì)有好處。因此只要注意魚體衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)重金屬含量,家長應(yīng)該多多鼓勵(lì)孕婦和小孩多吃魚,小孩會(huì)更加聰明。
環(huán)境科學(xué)家也特別指出,重金屬污染不是吃魚的唯一問題,工業(yè)廢水、垃圾和其他污染物質(zhì)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)沉積在魚體中,會(huì)讓食用者產(chǎn)生神經(jīng)、免疫系統(tǒng)的病變,這樣的魚類污染問題更值得重視。所以,購買魚類時(shí),最好買活魚,其次要看產(chǎn)地,遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的魚類體內(nèi)污染物質(zhì)較少。
注意:孕婦常吃魚易產(chǎn)畸胎
嗜吃金槍魚(鮪魚,tuna)的孕婦要小心!美國環(huán)保團(tuán)體發(fā)現(xiàn)連同金槍魚在內(nèi)的7種海產(chǎn),水銀的含量嚴(yán)重超標(biāo),孕婦經(jīng)常食用會(huì)產(chǎn)下畸胎。有關(guān)團(tuán)體建議美國食品及藥物管理局應(yīng)擴(kuò)大”水銀魚”的黑名單,有香港醫(yī)生便指出,胎兒在母體吸收過量水銀,會(huì)影響腦部神經(jīng)發(fā)育,將來學(xué)習(xí)能力會(huì)有缺陷,以及智力發(fā)展遲緩等后遺癥。
孕婦更應(yīng)少吃罐頭魚
美國食品及藥物管理局今年1月曾經(jīng)公布4種魚類(鯊魚、馬頭魚、劍魚及馬加魚)水銀含量過高,不宜孕婦、計(jì)劃懷孕女士、喂人奶母親和小童食用。
美國環(huán)境工作團(tuán)體及公共利益研究團(tuán)體最新公布的海產(chǎn)水銀含量超標(biāo)報(bào)告指出,在黑名單中須加多7種海產(chǎn),以保障婦女幼童免受水銀中毒之害。該七種海產(chǎn)分別為金槍魚、墨西哥灣牡蠣、海鱸、比目白鱈魚、馬林魚、梭子魚及白口。
該報(bào)告又建議孕婦應(yīng)減少食用罐頭的金槍魚、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈,因?yàn)檫@類罐頭魚的水銀含量也很高,食用的分量應(yīng)以每月一次為限。
美國環(huán)境工作團(tuán)體指出,孕婦可安全食用的海產(chǎn),包括人工飼養(yǎng)的鱒魚及鯰魚、蝦、左口、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍(lán)蟹及黑絲蟹魚。
破壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)
美國每年有多達(dá)六萬名新生嬰兒,因在母體吸入過量水銀,令中樞神經(jīng)系統(tǒng)被破壞,影響日后的認(rèn)知功能。香港兒科醫(yī)生李家仁指出,孕婦吸入過量的水銀對(duì)胎兒的影響遠(yuǎn)較母體嚴(yán)重。他指出日本在60年代曾發(fā)生一條村落的河水,被上游一間工廠排出的水銀污染,村內(nèi)的孕婦其后陸續(xù)誕下腦部發(fā)育畸形的嬰兒,經(jīng)過地方政府一輪調(diào)查之后,終發(fā)現(xiàn)是孕婦喝下水銀含量過高的河水惹禍。
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