成人教育中心的家政服務培訓中心烹飪教室內，來自國際大酒店的大廚正在向20余名學員講解該如何烹制一盤香噴噴的拔絲香蕉，“做拔絲香蕉的特點是外脆內軟，外表還要金黃色，這樣樣子才好看！”。

??? 家政服務人員培訓更規(guī)范

據(jù)了解，成人教育中心的家政服務培訓中心采用“企業(yè)出單、學校接單、政府埋單”的方法培訓，全額免費培訓，免費提供住宿，建立了一個設備齊全的家政服務員培訓基地。

該中心專門聘請了來自紹興市職業(yè)技能培訓中心的專職老師、國際大酒店的大廚、市人民醫(yī)院護理科的醫(yī)師作為專兼職教師向學員授課。培訓的主要內容為家政理論知識和專業(yè)技能兩方面，特別是對專業(yè)技能的考核要求較高，比如，要求學員會制作兩種以上主食、5種以上家常菜，會鑒別服裝面料，會使用一般的家用電器及燃氣具，能夠對老人、嬰兒、病人進行特殊護理等。

??? 家政服務市場潛力大? 人員缺口大

在培訓中心，每天都有向工作人員“要”人的用人單位：“你看能不能在這批學員里讓我挑幾個去紹興做家政服務？受朋友之托，需要找?guī)讉€有素質的家政服務人員，可一直找不到?！睋?jù)介紹，目前在北京、上海等地，高素質的家政服務人員十分緊缺，“有很多人排著隊開工資?！?/P>

一名正在接受培訓的學員告訴記者：“以前總覺得家政服務就是做保姆，是一個沒有技術含量的活，會燒飯洗衣服就可以了。但是今天聽了課，我才發(fā)現(xiàn)這也是一門很深的學問！”